Mit szólnál, ha azt mondanánk, hogy nemcsak a testi egészséged állapotát, hanem a hangulatodat is befolyásolja, amit eszel? Egy friss kutatás szerint a rossz minőségű étrend nemcsak pár plusz kilót eredményezhet, hanem az agyadra is komoly hatással lehet. Az elfogyasztott étel kihat arra, hogyan érzed magad, hogyan kezeled a stresszt, és mennyire érzed magad kiegyensúlyozottnak.
Egy, a Nutritional Neuroscience folyóiratban publikált tanulmány szerint a rossz étrend közvetlenül hat az agy kémiájára és szerkezetére. A kutatók azt találták, hogy azoknál, akik magas cukor- és zsírtartalmú ételeket fogyasztanak, csökken a gamma-amino-vajsav (GABA) szintje és nő a glutamát szintje az agyban. Ez a kettő együtt hozzájárulhat a depresszió és a szorongás kialakulásához.
De mit jelent ez pontosan? A GABA egy nyugtató hatású neurotranszmitter, ami segít megőrizni a lelki egyensúlyunkat. Ha csökken a mennyisége, kevésbé tudjuk kezelni a stresszt, ingerlékenyebbek és feszültebbek lehetünk. Eközben a glutamát serkentő hatású, és ha túl sok van belőle, az agyunk gyakorlatilag túlpörög.
Ezenkívül a bél mikrobiomunk is szerepet játszhat ebben a folyamatban. Ha sok telített zsiradékot eszünk, a bélflóránk egyensúlya felborul, ami további változásokat okozhat a GABA és a glutamát termelésében. Az eredmény? Egy ördögi kör: a rossz étrend rossz hangulathoz vezet, a rossz hangulat pedig további rossz étkezési döntésekhez.
Dr. Piril Hepsomali, az idézett kutatás egyik vezetője szerint jól étkezni többet jelent, mint pusztán a testünknek jót tenni. Az étrendünk közvetlenül befolyásolhatja az érzelmi állapotunkat és a mentális egészségünket. A mediterrán étrend – ami tele van gyümölcsökkel, zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és egészséges zsiradékokkal – például sokkal kiegyensúlyozottabb agyműködést eredményez.
Szóval legközelebb, amikor stresszes napod van, és csak egy zacskó chipsre vagy egy nagy adag fagyira vágysz, gondolj arra, hogy nemcsak a tested, hanem az agyad is meg fogja köszönni, ha mégis valami tápanyagban gazdagabbra szavazol. Az étel lehet a legjobb barátod – vagy az ellenséged. Dönts jól!
