Egy kísérleti program keretében Amerikában receptre írtak fel gyümölcsöt és zöldséget. Azok az emberek kaphattak vényköteles zöldséget és gyümölcsöt, akiknél magasabb volt a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata. Az orvos által felírt élelmiszerek egy kártya felmutatása után olcsóbban voltak megvásárolhatóak adott kereskedelmi üzletekben vagy termelői piacokon.
A programtól többféle eredményt vártak. Egyebek mellett azt, hogy beigazolódhat a feltevés, miszerint több zöldség és gyümölcs fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának a kockázatát. A kísérleti projektben résztvevők havonta 63 dollárt kaptak, hogy helyi boltokban és termelői piacokon vásároljanak zöldséget és gyümölcsöt. Ezenkívül táplálkozási tanácsadáson is részt vettek.
A tesztidőszak után a kutatók elemezték az eredményeket, és megállapították, hogy a magas vérnyomással rendelkezőknél csökkent az érték, a cukorproblémákkal küzdőknél mérséklődött a vércukorszint. Általánosan javult továbbá a testtömegindex (BMI). Összességében jobb vitalitásról és egészségi állapotról számoltak be mind a felnőtt, mind a gyermek résztvevők.
Szakértők szerint ez a tanulmány is igazolta, hogy a krónikus betegségek kialakulásában óriási jelentősége van a helyes táplálkozásnak. Úgy tűnik, ha több tápláló zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk, jelentősen javulhat az egészségünk. (ScienceDaily)
